三宝中的葡萄是夏季水果中味道最好，营养也很好。但每当葡萄出来的时候，就会引起“吃货们”的疑惑。葡萄皮上的白霜是农药残留物吗？长刺是变异了吗？要吐葡萄皮吗？无籽葡萄健康吗？接下来，作为拥有多年葡萄栽培经验的肖明葡萄生态园和大家介绍一下关于葡萄的小知识。

       葡萄中含有丰富的糖分、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素b1、b2、vc、vp等。此外，还含有钙，磷，铁，钾等微量元素和人体所需的10多种氨基酸和果酸。有较高的营养价值。

葡萄皮上长出刺，看起来像小颗粒，这是什么原因呢？吃得放心吗？产生刺的原因有很多种。第一，营养珠子。在葡萄生长过程中，特别是果实迅速膨胀时期，葡萄树体吸收了过多的水和肥料，内部压力过大，过多的营养物质通过植物表皮组织渗出，形成透明的水滴状晶体。

       有刺的葡萄不怕。不用太担心。生长过程中产生的刺是葡萄的正常生理现象，对食品安全没有影响。如果被病虫突起或害虫侵入或吸附到果皮表面，应在清洗或剥干净后食用。

无籽葡萄使用荷尔蒙了吗？对人体有害吗？无籽葡萄是正常而安全的。目前常见的无籽水果栽培方法主要有3种：一是利用植物激素进行处理。第二种是杂交，第三种是寻找植物本身产生的种子，无肉而又能产生植物激素的突变个体，生产无籽水果。

       使用植物激素，使用"改造"水果和蔬菜，使之更符合现代消费者的要求。这是科学技术赋予人类的便利，"激素"色变就更不用说了。

吃了葡萄不吐葡萄皮，一定要把葡萄洗干净。要怎么洗？先在清洗前挑选出腐烂剥皮的葡萄。然后将葡萄放入清水中，加入适量面粉和盐，慢慢翻洗。面粉能吸附表面的污物，淡盐水具有杀菌作用，浸泡5~10分钟，杂质等浮出水面，取出葡萄，再用流动的水反复清洗即可。

       买葡萄回来后该怎么储藏？根据把新鲜的葡萄洗得能吃多少的习惯，剩下的葡萄在去除坏水果后放在冰箱里保管。

       另外，葡萄固然好，但不是所有人都适合。肖明葡萄生态园提醒您：患有糖尿病患者、腹泻患者、胃病患者等特殊的人最好不要多吃。